万願寺唐辛子とナスの肉巻♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 万願寺唐辛子は
   ヘタを取り、縦半分して
   タネを取って
   良く洗い、
   水けを切っておく。
2. 2 なすは横半分にして
   さらに縦半分にし、
   それぞれを
   ３等分にしておく。
   （計１２個できる）
3. 3 豚肉に薄く塩こしょうをし
   なすと唐辛子を
   きっちりと巻きつける。
4. 4 フライパンを熱し
   サラダ油をひき
   お肉の巻止まりを下にし
   綺麗な焼き色が付くまで
   良く焼く。
5. 5 焼き色が付いたら
   火を弱め
   ふたをして、
   きちんと中まで
   火を通す。
6. 6 火が入ったら
   余分な油をふき取り、
   中火にし、
   ぽん酢を加えて
   お肉を転がしながら
   煮絡める。
7. 7 煮汁が少なくなり
   綺麗に煮絡んだら
   器に盛り、
   残ったたれもかけて
   出来上がり。