計り不要！簡単シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を卵白と卵黄に分け、ボールに入れる。
2. 2 卵黄に砂糖大1を加え、白っぽくなるまで混ぜたら、牛乳大3を加えて混ぜる。
3. 3 薄力粉をふるいながら加え、さっくり混ぜる。
   
   チョコチップも混ぜておく。
4. 4 卵白をしっかり目に泡立て、砂糖大2を2回に分けて加え、メレンゲを作る。
5. 5 オーブンを160℃に余熱開始。
6. 6 【2】の卵黄ボールに、メレンゲを泡立て器でひとすくい混ぜる。
   
   ※この時は泡つぶれ気にしなくていいです。
7. 7 残りのメレンゲは2～3回位に分けて加える。
   
   泡を潰さないように、Jを書くようにすくって落とす→すくって落とす・・・を繰り返す。
8. 8 生地を型に流し入れ、160℃のオーブンで35分焼く。
9. 9 焼きあがったら、１度高いところから落とし、粗熱が取れるまで冷まして出来上がり♪
10. 10 ★チョコチップを入れる場合は、砂糖大2でもいいと思います。