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大豆とミンチの味噌炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1〜2人分

  • 水煮大豆

    50g

  • 合挽きミンチ

    50g

  • 刻みネギ

    適宜

  • すりおろし生姜・にんにく

    各小さじ1/2

  • 豆板醤

    少々

  • ◯赤味噌

    小さじ2

  • ◯酒

    小さじ2

  • ◯砂糖

    小さじ2

  • ごま油

    小さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
大豆とミンチの味噌炒め
  • 100円以下

水煮大豆とミンチを炒め 甘味噌で味付けしました。

作り方

  • 1

    ◯の調味料を混ぜ合わせます。

  • 2

    フライパンにごま油を弱火で熱し、すりおろし生姜・すりおろしにんにくを炒めます。
    香りが出てきたら豆板醤を加え炒めます。

  • 3

    合挽きミンチを加え中火で炒めます。

  • 4

    ミンチにしっかり火が通ったら水煮大豆を加え炒め合わせます。

  • 5

    全体がよく炒められたら弱火にし、①を加え混ぜ合わせます。

  • 6

    刻みネギを加え混ぜ合わせます。

  • 7

    お皿に盛り出来上がりです。
    この日はサンチュを添えて包んで食べました。
    ご飯に乗せても美味しいです。

きっかけ

家族に大豆を食べてもらいたくて作りました。

おいしくなるコツ

サンチュがなければレタスでもシャキシャキして美味しいです。
手順⑤は調味料が焦げ付きやすいので 弱火にして下さい。

レシピID: 1120005380

公開日:2013.06.29

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関連情報

料理名
サンチュ巻き
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
サンチュ大豆中華

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