ホットケーキ粉で作る！糖質オフのお手軽ガレット レシピ・作り方

作り方

1. 1 【材料準備】
   卵は生地用と、トッピング用と2個準備。
   具材はお好みで、ベーコン、チーズなどでも。
   ビールによく合うおつまみになります。

   

2. 2 【生地準備】
   卵1個をボールでよくといておきます。

   

3. 3 【生地準備】
   2とは別なボールで、ホットケーキミックスとガラムマサラ、ナツメグ、塩コショウを混ぜます。粉はきめ細かいので振るう必要はありません。

   

4. 4 【生地準備】
   3に、2と水70ccを加えよく混ぜます。水っぽい位で丁度良いです。

   

5. 5 【トッピング具材準備】
   今回はソーセージを使用。食べやすさを優先してスライスにして炒めました。

   

6. 6 【生地を焼く】
   フライパンを強めの中火にして、オリーブオイルをひき、手早く生地を流します。

   

7. 7 【トッピング開始】
   生地がふつふつし、周りが乾きはじめたら、炒めたソーセージでまぁるく土手を作り、その中央に生卵を落とし、フライパンの蓋をします。

   

8. 8 【生地を畳みます】
   卵の白身が白くなったら生地をの周りを四角に折り曲げます。
   この料理のいちばん面白くて、いちばん難しいところです。

   

9. 9 【完成】
   生地の折りたたみ方で様々なアレンジが楽しめます。ホットケーキミックスのほんのり香る甘さと、スパイスの効いた味付けが意外とミックスしてビールが進みます。