ベーコンとコーンのパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 無塩バターは室温に出して柔らかくしておきます。
2. 2 ○の材料をニーダーやホームベーカリー等に入れ、一次発酵まで終了させます。
3. 3 ベーコンは8mm幅に切ります。
   玉ねぎは薄切りにします。
   冷凍粒コーンは熱湯でゆでて水気を切り、冷ましておきます。
4. 4 フライパンにサラダ油を中火で熱し、ベーコン・玉ねぎを炒めます。
   玉ねぎが透き通ってきたらコーンを加えて塩・こしょうを加えて混ぜ、冷まします。
5. 5 一次発酵の終了した
   生地を台に出し、丸め直して布をかぶせて10分生地を休ませます。
6. 6 ⑤を麺棒で20cm×20cm程の大きさに伸ばします。
   ④を生地の上4cmを残して全体に広げます。

   

7. 7 下からクルクル巻きます。
   横から具材が出てくるので、出てきた中身を戻しながら気をつけて巻きます。

   

8. 8 巻き終わりは指でしっかりと閉じます。

   

9. 9 8等分に切り、アルミカップに入れます。
   隅のものは切り口を上にして入れます。

   

10. 10 天板に並べ、2倍の大きさになるまで二次発酵させます。

    

11. 11 だいたい2倍の大きさになれば二次発酵は終了です。
12. 12 オーブンを200度に予熱し始めます。
13. 13 余熱をしている間に、表面につや出し用とき卵を塗ります。
    上にトッピング用マヨネーズを絞ります。

    

14. 14 オーブンの予熱が終了したら180度に下げて13～18分焼きます。
    お好みの焼き色に仕上げて下さい。
15. 15 網などにのせて冷まして出来上がりです。