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春雨と鶏ミンチの炒めもの レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 春雨

    80g

  • 鶏ミンチ

    100g

  • 白ネギ

    1/2本

  • ニラ

    5本

  • 生姜

    1/2かけ

  • 豆板醤

    小さじ1/2

  • ○醤油

    大さじ1

  • ○砂糖

    大さじ1/2

  • ○酒

    大さじ1

  • ☆お湯

    120cc

  • ☆鶏ガラスープの素

    小さじ1

  • オイスターソース

    大さじ1

  • 塩・こしょう

    少々

  • サラダ油

    小さじ2

  • ごま油

    大さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
春雨と鶏ミンチの炒めもの
  • 300円前後

甘辛で美味しい春雨の炒めものです。

作り方

  • 1

    白ネギは斜め切りにします。
    ニラは5cmの長さに切ります。
    生姜はみじん切りにします。

  • 2

    春雨は熱湯で茹でてザルにあげて水で洗い、水気を切ります。

  • 3

    フライパンにサラダ油を弱火で熱し、生姜・豆板醤を炒めます。

  • 4

    香りが出てきたら鶏ミンチを加えてポロポロになるまで炒めます。
    大まかな状態で作ると食べやすいです。

  • 5

    ○の調味料を加えて水分が無くなるまで炒めます。

  • 6

    ☆を加え、グツグツしてきたら白ネギ・春雨を加えて混ぜ合わせます。

  • 7

    水分が無くなる手前でニラを加えて混ぜ合わせます。

  • 8

    全体が馴染んだらオイスターソース・塩・こしょうを加えて混ぜ合わせます。

  • 9

    仕上げにごま油を加えてサッと炒めて出来上がりです。

きっかけ

春雨が大好きな家族の為に作りました。

おいしくなるコツ

時間があれば器に○の調味料を混ぜ合わせておくと 手早く作ることが出来ます。

レシピID: 1120004219

公開日:2012.10.18

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2014.09.10

    ニラがなかったので、人参をプラスして作りました(*^^*)とっても美味しかったです♪ひき肉はほぐしすぎないのが正解ですねっ♪ごちそうさまでしたぁ♪

    とっても美味しそうですね♫
    春雨を使ったお料理って食感が良いですね^^
    人参の色が綺麗で美味しそうです♫
    美味しそうに作って下さってありがとうございます♪

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
炒めもの
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
春雨甘辛

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