じゃがいもと竹輪の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水に5分さらして水気を切ります。　
   竹輪は斜め薄切りにします。
2. 2 鍋にサラダ油を中火で熱し、じゃがいもを炒めます。
   全体に油が馴染んだら竹輪を加えて炒め合わせます。
3. 3 ②にひたひたのだし汁を加えて強火にかけます。
   沸騰してきたら強めの弱火にし煮ます。

   

4. 4 じゃがいもにクシがやっと刺さるくらいまで煮たら、調味料を加えてそのまま汁気が無くなってくるまで煮ます。

   

5. 5 途中でじゃがいもの向きを変えるなどし、全体に味が絡むように煮ます。
6. 6 汁気が無くなるまで煮たら火を消します。
   しばらく置いて味をなじませて出来上がりです。