卵アレルギー対応トーマスケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたザルにあけて、冷蔵庫で１晩おいて水を切る(生クリームの代わりになります)
2. 2 ホットケーキ２袋に牛乳を混ぜる。トーマスの顔に使うので、大きめのスプーン１杯分避けておく。ネームプレートなど作る場合はその分も避ける。
3. 3 ２の残りにココアパウダーと溶かしバターを混ぜる。硬さは牛乳で調整する。
4. 4 フライパンに油を薄くしいて、温め、まずはトーマスの顔を３のココアパウダーの入った生地で書く。ネームなどの文字は後で反転するので注意。ダイソーのデコペンが使えます♪
5. 5 ココアの顔が固まったのを確認してから、２で避けた白い生地を流し込む。焦げ目が着く前の早めにひっくりかえすと、きれいな顔が出来る。
6. 6 そのほか、車輪を６つ焼きましょう。
7. 7 残った３の生地は、半分に分けて、２枚の生地にします。タッパ(我が家は２０ｃｍ×１０ｃｍ)にクッキングペーパーを敷いて生地を流し込み、レンジでチン。指したクシに生地がつかなければＯＫ
8. 8 １枚の生地は２：１に切り分け、大きいほうをロールケーキにします。中に水を切ったヨーグルトとフルーツを入れて巻く。クッキングペーパー使って熱いうちに巻いたほうがきれいに巻けます。
9. 9 残りの小さいほうは、屋根になります。また、あまりの１枚はケーキの土台になります。
10. 10 ホットケーキミックス２袋に、紫イモパウダーと牛乳を混ぜる。卵なし牛乳の分量だと、少し硬くなるので、多めに牛乳を入れる。溶かしバターを２０ｇ入れる。

    

11. 11 混ぜた紫イモパウダーでちゃんと青に発色するかどうかは、小皿にちょっととりわけ、レンジでチンするとわかります。
12. 12 トーマスのボディに使えるくらいのタッパに、クッキングペーパーを入れ、まずは２を半分流し込み、電子レンジでチン。蒸しパン方式で生地を作ります。うちは15ｃｍ×15ｃｍのタッパ使用。
13. 13 出来た２枚の青い生地を冷まして、まずは厚さ半分にスライスします。４枚できたら、うち、２枚をＬ型にします。
14. 14 Ｌ型生地で茶のロールケーキを挟むようにし、その間の部分をのこりの青い２枚で埋める感じになります。青と青の生地の間にジャム、ヨーグルト、フルーツを挟みます。
15. 15 外壁にはイチゴジャムでトーマスの模様を書いてください。
    また、どうしても、崩れるようでしたら、ツマヨウジなどで固定してください。食べるときは注意です。