ほうれん草の卵とじ レシピ・作り方

ほうれん草の卵とじ
  • 5分以内
  • 100円以下
tukuyo93
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優しい味の卵とじです。

材料(1人分)

  • ほうれん草 2束
  • 1個
  • ○薄口醤油 小さじ2
  • ○みりん 小さじ2
  • ○だし汁 100cc
  • (参考だし汁レシピ
  • レシピID:1120003405 )
  • (だしの素を使ってもOK)

作り方

  1. 1 ほうれん草は5cmの長さに切ります。
    卵はときほぐしておきます。
  2. 2 鍋にお湯を沸かし、①のほうれん草の茎の部分を入れて30秒、そこに葉の部分を入れて30秒茹でてざるにあげて水気を切ります。
  3. 3 鍋に○の材料を煮たて、②のほうれん草を手でギュッと絞って加えて沸騰させます。
  4. 4 沸騰したら、ときほぐした卵を加えて火を通し、半熟状になったら出来上がりです。

きっかけ

あっさりとした和食が食べたくなり作りました。

おいしくなるコツ

ほうれん草は一度下ゆですることで、独特のえぐみを取りのぞいて美味しくなります。

  • レシピID:1120003418
  • 公開日:2012/06/09
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カテゴリ
ほうれん草卵とじ
料理名
卵とじ
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つくったよレポート(19件)

  • こだめ
    こだめ
    2023/05/04 03:28
    ほうれん草の卵とじ
    参考にさせていただきました!
  • Tommmmy
    Tommmmy
    2022/03/20 19:27
    ほうれん草の卵とじ
    優しいお味に癒されました♪
  • まれも
    まれも
    2021/04/24 21:27
    ほうれん草の卵とじ
    今まで市販のつゆを使って卵とじを作っていましたが、無くてもここまで美味しく作れて感度しましたおん
  • Tomomi.
    Tomomi.
    2020/09/24 11:27
    ほうれん草の卵とじ
    しめじも一緒に入れてみました✨
    ほうれん草を美味しく頂けました︎!!
    ありがとうございました︎☺︎♬︎

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