DERI風ワンプレート★サラダのっけ生姜焼き丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ご飯 茶碗2杯分
- 豚肉（ロース、バラ、切り落とし）薄切り 200g
- 【生姜焼き漬け込みダレ】(●) 2人分
- ●醤油 大さじ2
- ●お酒 大さじ2
- ●生姜（すりおろし） 1片分
- ●粗挽黒胡椒 適宣
- ●りんご（すりおろし）※なくてもOK! 1/4個分
- 【サラダ】(○) 2人分
- ○リーフ野菜 適宣
- （↑クレソンがおすすめ、お好みで） （1/2束くらい）
- ○玉ねぎ（スライス） 1/4個分
- ○プチトマト 4〜5個
- ○ゆで卵 1個
- ○マヨネーズ 適宣
作り方
-
1
【生姜焼きの下準備】
生姜、りんごはすりおろし、調味料（●）をすべて混ぜ合わせる。
豚肉は、食べやすい大きさに切って漬け込みダレと合わせ、保存容器に入れ冷蔵庫で20分以上おく。
-
2
【サラダの準備①】
卵をゆでる(水から12分くらい)。
リーフ野菜は3～4㎝の長さに切る。
プチトマトはへたをとり半分に切る。
玉ねぎはスライスして水にさらし、水をきっておく。
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3
【サラダの準備②】
卵はゆであがったら、皮をむく。
（熱いうちに水で冷やしながらむくとツルンとむける）
黄身と白身にわけ、黄身はみじん切り、白身は粗みじん切りにする。
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4
【豚肉を焼く】
熱したフライパンに油を入れ、1.の豚肉を焼き（強火）、焼き色がついたら漬けダレも加える。
完全に煮詰めずに、煮汁が少し残るくらいまで煮詰めていく。
-
5
【生姜焼き丼にする】
丼orお皿にご飯を盛り、4.の生姜焼きをのせ、残った煮汁をかける。
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6
【サラダをのっける】
5.の上に2の野菜をのせ、3.の刻んだゆで卵を散らす。
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7
【トッピング】
マヨネーズをかけて完成!
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8
（おまけ）
リーフ野菜はリーフレタス、キャベツなどなんでも合いますよ♪
ゆで卵はご飯を炊くときに卵をアルミホイルでくるんで、といだお米のまん中において一緒に炊いてもできちゃいます(
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9
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- 料理名
- 生姜焼き
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すりおろしりんごが隠し味です。
食欲そそる一皿(^q^)
お弁当にもGOOD！