フライパンひとつで♪揚げずに出来る大学いも レシピ・作り方
材料（４人分）
- さつまいも（２５０〜３００g） １本
- ☆三温糖 大さじ４
- ☆醤油 小さじ１/３
- ☆酢 小さじ１/３
- ☆サラダ油 大さじ４
- ☆水 少々
作り方
-
1
さつまいもは乱切りにして水洗いし、表面の水分を拭く。
-
2
フライパンに☆印の材料を全て入れ、さつまいもが重ならないように並べて蓋をし、弱火にかける。２〜３分したら、表面を返して再び蓋をして、２〜３分加熱する。
-
3
６〜８分加熱したら蓋をはずして、表面を返しながら揚げ焼きにする。
-
4
タレがアメ色に変わったらまんべんからませ、竹串がすーっと通るぐらい柔らかくなったら火を止めて、オーブンシートを敷いた皿に取る。好みで熱いうちに黒ごまを振る。
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- 料理名
- 大学芋
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