まご家noビーフン レシピ・作り方

作り方

1. 1 茹で戻し5分のビーフンを使いました。母の代からずっとマルちゃんのホームビーフンを愛用していたのですが現在は製造されてないとか。。。残念！

   

2. 2 人参もピーマンも細切り。お肉も細めに切っておく。

   

3. 3 お肉と人参を炒め、しんなりしてきたら酒→砂糖→水→しょう油を加え中火で煮しめていく。

   

4. 4 ビーフンを投入、箸でまぜながら煮詰める要領で少し火を強める。

   

5. 5 途中、味をみながらめんつゆを加える。※お好みで(笑)
   めんつゆってスグレ者～！ですよね。私は活用頻度かなり高めです＾＾；

   

6. 6 煮汁が煮詰まる手前で火を止め、ピーマンを加える。このタイミングで加えることでピーマンの歯ざわりが残り、美味し。

   

7. 7 甘しょっぱい濃いめ味なので弁当のおかずにもピッタリ☆
   パンに挟んだり、レタスで包んで食べても美味しいです♪