HMでコーヒーマーブルシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 インスタントコーヒー大さじ1は牛乳大さじ1とあわせてとかしてコーヒー液をつくっておく。

   

2. 2 卵は卵白と卵黄をべつべつのボールにわけておく。

   

3. 3 卵黄のボールに油、牛乳、ホットケーキミックスを順にくわえて、そのつどよく混ぜる。

   

4. 4 卵白を泡立てて、砂糖を2～3回にわけてくわえ、ゆるいメレンゲをつくる。

   

5. 5 卵黄生地のボールにメレンゲの3分の1ほどくわえて、よくまぜ、メレンゲのボールにすべて、いれて泡をけさないようにサックリとまぜる。

   

6. 6 生地がなめらかになったら、コーヒー液のボールに生地を少量くわえてよく混ぜる。

   

7. 7 コーヒー生地を5のボールにいれる。

   

8. 8 そのまま、かきまぜないで、型に流しいれると、しぜんにマーブル模様になる。

   

9. 9 170℃のオーブンで約40分焼く。逆さにして完全に冷まし、ナイフなどで型からはずす。