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簡単スフレチーズケーキ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • スライスチーズ(プロセスチーズ)

    5枚

  • 大3個

  • 牛乳

    100cc

  • 生クリーム

    100cc

  • 砂糖(グラニュー糖)

    70g

  • 小麦粉

    70g

  • バター

    70g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単スフレチーズケーキ
  • 300円前後

20㎝型の分量です。
冷蔵庫にあるもので 簡単に作れるので いいですね。

作り方

  • 1

    スライスチーズと牛乳・生クリームを鍋に入れ 弱火で沸騰させないように煮ます。
    チーズが溶けたら火を止め 余熱でバターを溶かします。

  • 2

    卵白を泡立てます。
    三回に砂糖を分けて入れます。
    固く 泡立ててください。
    オーブンを170度に設定します。

  • 3

    卵黄を(1)の鍋に入れ よくかき混ぜます。
    ボールに入れ 振った小麦粉を入れて よく混ぜます。

  • 4

    (3)の中に(2)のメレンゲを 二回に分けて混ぜます。
    バターを塗った型に入れて お湯を鉄板に入れ オーブン170度で15分 140度で30分焼きます。

  • 5

    しっかり膨らんだら出来上がりです。
    お好みで アプリコットジャムなどを塗ってもいいですね。

きっかけ

チーズケーキが 食べたくなって 作ってみました。

おいしくなるコツ

オーブンで焼く時 我が家のオーブンは 強めなので170度に設定しますが 焦げ過ぎないように調節してください。

登録されているカテゴリ

料理:
お菓子 > チーズケーキ > スフレチーズケーキ

レシピID: 1120001331

公開日:2011.02.25

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2011.04.16

    ふわっふわ~に出来ましたv 一晩冷蔵庫でしっかり冷やすとこれまた美味♪

    凄い! 私が 作ったのより 美味しそうですよ!
    コメント 遅くなって ごめんなさい。

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
チーズケーキ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い 贈り物 妊婦さん 離乳食

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