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スモークサーモンのトマトクリーム・ディル風味 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
スモークサーモンのトマトクリーム・ディル風味

ディルと魚介の相性は良いですよね♪
玉ねぎを入れると、甘みが出ますのでお好みで。入れなくても美味しいです♪

作り方

  • 1

    玉ねぎはスライスしておく。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火にかけて焦げないように気をつけながら、玉ねぎを加えて炒める。

  • 3

    トマト缶は、固形部分を手かヘラなどでつぶし、ヘタや種があれば取っておく。

  • 4

    フライパンにトマト缶を加え、少し煮詰める。生クリームを加えてよく混ぜ、沸騰させない程度に温め、チーズを加えてよく混ぜて溶かし、足りない塩気を調節するように塩を加える。

  • 5

    スモークサーモンを加えて、色が変わるまで温め、ディルをちぎって加える。

  • 6

    かためにゆで上げたパスタを加え、よくソースに絡め、、ディルを飾って、できあがり♪

きっかけ

お家で作れる美味しいパスタを研究中なので☆

おいしくなるコツ

この分量で、約3人分くらいのソースができます。2人分の場合スープパスタのようにたっぷりソースになりますので、お好みにより分量を減らすなど調節してください。
※生クリームを加えてからは、長時間煮込まないようにしてください。

レシピID: 1120001176

公開日:2011.02.18

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