モッツァレラチーズのトマトソースパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 乾燥パスタ 200ｇ
- ホールトマト缶（またはカットトマト缶） 1缶（400g）
- 塩 適量（小1/2～1前後）
- みじん切りのニンニク 小1
- オリーブオイル 適量
- 細かく切ったモッツァレラチーズ 適量（大2～4）
作り方
- 1 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火にかけて、こげないようにじっくり香りを出す。
- 2 トマト缶は、固形部分を手かヘラなどで崩し、ヘタや皮があれば取り除く。
- 3 鍋にトマト缶を加え、少し煮詰める。（2/3程度）
- 4 塩を加えて味をととのえる。（この後チーズを加えるので、その塩分も考えて調節して下さい。）
- 5 モッツァレラチーズを半量ほど加えて混ぜたら、火を止めて、かためにゆで上げたパスタを加え、手早く混ぜる。
- 6 仕上げにモッツァレラの残りと、オリーブオイルをまわしかけて出来上がり♪
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