高野豆腐でハンバーグ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 合挽きミンチ 500ｇ
- こうや豆腐 2個
- 玉ねぎ 大1個
- ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大1/2
- パン粉 1/2カップ
- 卵 1個
- ナツメグ 大1
- 塩・こしょう 適量
- かぼちゃ（付け合わせ） 1/4個
- インゲン 4本
- デミグラスソース 100ｃｃ
- トマトホール 50ｃｃ
- サラダ油 大1
作り方
-
1
こうや豆腐を水でもどして しっかり水を切りみじん切りにします。
-
2
玉ねぎは みじん切り ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れ ラップをして６００ｗ３分加熱します。
付け合わせのカボチャを ６００ｗ２分加熱します。
インゲンは下ゆでします。 -
3
玉ねぎが冷めたら 卵 パン粉 ナツメグ・塩・こしょう みじん切りのこうや豆腐・ミンチを混ぜます。
良く混ぜて 粘りがでるまで混ぜます。
-
4
フライパンで 強火で両面を焼き色をつけるまで焼きます。
-
5
オーブンに入れ２４０度１５分焼きます。
-
6
途中かぼちゃを入れて ３分オーブンで焼きます。
ハンバーグが こんもり盛りあがったら出来上がり。
- 7 ハンバーグの表面を焼いたフライパンにデミグラスソース・トマトホールを入れソースを作ります。
-
8
お皿に盛りつけて出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- ハンバーグ
フローラルぱんだ
家族に好評だったお料理を ご紹介したいと思います。
なるべく薄味 シンプルに調理しております。
ブログ 『パンダさん宅のフライパン』もよろしくお願いします。
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ヘルシーでおいしいですね。