オレンジピール レシピ・作り方

作り方

1. 1 蜜柑の皮を一晩、水に浸けておく。

   

2. 2 水から茹でて、沸騰したら、また水を取り替えて沸騰させる…の茹でこぼし作業を４回以上繰り替えす。

   

3. 3 白いところが残らない様に丁寧に削ぎとり、好みの大きさにカットする。
   ※グレープフルーツ用のスプーンを使うと便利です。

   

4. 4 鍋にグラニュー糖・水を夫々１カップ煮立たせる。

   

5. 5 煮汁が３分の１程度になるくらいまで煮詰める。
   ※カラメルにならないように注意する。

   

6. 6 汁気を切り、クッキングシートなどに重ならない様に並べ、水分を飛ばす。

   

7. 7 表面が乾いたら、グラニュー糖をままぶす。

   

8. 8 応用編・調理例☆
   
   ＨＢにセットしてオレンジ食パン

   

9. 9 応用編・調理例☆
   
   オレンジピールのベーグル

   

10. 10 応用編・調理例☆
    
    オレンジピールのパウンドケーキ

    

11. 11 応用編・調理例☆
    
    型入れオレンジパン

    

12. 12 ★Ｈｅｒｂａｌ　Ｂａｔｈ★
    
    傷がある皮などは小さくカットして乾燥させお茶パックに入れて入浴剤に♪

    

13. 13 ★Ｈｅｒｂａｌ　Ｂａｔｈ★
    
    皮をカットする時キッチンバサミを使うと便利です。※水に入れると膨張するので半量詰めで

    

14. 14 ★オレンジキャンディ★
    
    行程５で出た煮汁にレモン１個分の果汁を加えて煮詰め、クッキングシートで固めてみました。

    

15. 15 ★エコ洗剤★
    
    行程２の煮汁を霧吹きに入れ、台所の油汚れにひと吹き。布巾で拭き取ってみて。驚くほど落ちますよ～♪