現在地

オレンジピール レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
9

0

簡単だった

0

節約できたよ

2

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料---人分

  • 蜜柑の皮(夏みかん・八朔・ポンカン等)

    約3個程度

  • グラニュー糖

    1カップ

  • 1カップ

  • ふりかけ用のグラニュー糖

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
オレンジピール
  • 300円前後

お手間をかけて美味しいオレンジピール作り♪ノーワックスが手に入ったら綺麗な皮はピールに、傷がある皮は入浴剤に♪

作り方

  • 1

    蜜柑の皮を一晩、水に浸けておく。

  • 2

    水から茹でて、沸騰したら、また水を取り替えて沸騰させる…の茹でこぼし作業を4回以上繰り替えす。

  • 3

    白いところが残らない様に丁寧に削ぎとり、好みの大きさにカットする。
    ※グレープフルーツ用のスプーンを使うと便利です。

  • 4

    鍋にグラニュー糖・水を夫々1カップ煮立たせる。

  • 5

    煮汁が3分の1程度になるくらいまで煮詰める。
    ※カラメルにならないように注意する。

  • 6

    汁気を切り、クッキングシートなどに重ならない様に並べ、水分を飛ばす。

  • 7

    表面が乾いたら、グラニュー糖をままぶす。

  • 8

    応用編・調理例☆

    HBにセットしてオレンジ食パン

  • 9

    応用編・調理例☆

    オレンジピールのベーグル

  • 10

    応用編・調理例☆

    オレンジピールのパウンドケーキ

  • 11

    応用編・調理例☆

    型入れオレンジパン

  • 12

    ★Herbal Bath★

    傷がある皮などは小さくカットして乾燥させお茶パックに入れて入浴剤に♪

  • 13

    ★Herbal Bath★

    皮をカットする時キッチンバサミを使うと便利です。※水に入れると膨張するので半量詰めで

  • 14

    ★オレンジキャンディ★

    行程5で出た煮汁にレモン1個分の果汁を加えて煮詰め、クッキングシートで固めてみました。

  • 15

    ★エコ洗剤★

    行程2の煮汁を霧吹きに入れ、台所の油汚れにひと吹き。布巾で拭き取ってみて。驚くほど落ちますよ~♪

きっかけ

毎年頂く無農薬の蜜柑類を無駄なく食べたくて作り始めました。パンやお菓子に入れています。

おいしくなるコツ

ノーワックス以外は丁寧に洗ってから使用して下さい。
行程6、量が多い時、私は万能干し網に入れて2~3日軒下に吊るしています。
* * * * * * *
皮が出るたび冷凍し、量が貯まってからまとめて作っています。

レシピID: 1120001057

公開日:2011.02.14

おすすめの公式レシピPR

あなたにイチオシの商品

つくったよスタンプ 2件

おいしかった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

簡単だった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

節約できたよ 2

最近スタンプしたユーザー

  • moca.
  • はるちゅん7734

つくったよレポート 7件(7人)

レシピへのコメント

関連情報

料理名
オレンジピール
料理用途
普段の料理 おつまみ

あなたにおすすめの人気レシピ

楽天モバイル

おすすめの特集

もっと見る

楽天レシピラッキーくじ
スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ

▲オレンジピールのページ上部へ