旨みたっぷり☆たらこ昆布煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 つきこんにゃくは熱湯で茹でアク抜きする。

   

2. 2 つきこんにゃくの水気を切ったら２～３センチの長さに切る。

   

3. 3 たらこは１センチ幅の輪切り。

   

4. 4 刻み昆布の量は、乾燥した状態で一握り程度。

   

5. 5 刻み昆布は、軽く水で洗い水気を切る。

   

6. 6 生姜は千切り。

   

7. 7 鍋にミリン、醤油、砂糖を入れ煮立ったら生姜を加える。

   

8. 8 昆布、こんにゃく、たらこの順で入れ弱火にして昆布が柔かくなるまで煮る。