菜の花☆冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1 沸騰した鍋に塩を入れ、15～20秒くらい、茎だけを先に茹でる。

   

2. 2 葉全体を入れてひと煮立ちさせる。
   チョッと早いくらいで湯からおろして！茹で過ぎるとべちゃっとした食感になります。

   

3. 3 冷水で冷ます。

   

4. 4 しっかり水を絞る。

   

5. 5 食べる分量に小分けして、冷凍保存する。
   
   調理する時は、自然解凍。
   おひたし、和え物は水切りしてそのまま使います。

   

6. 6 応用編・調理例☆
   
   菜の花バーグ
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7. 7 応用編・調理例☆
   
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8. 8 応用編・調理例☆
   
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9. 9 応用編・調理例☆
   
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10. 10 応用編・調理例☆
    
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