中華五目うま煮 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 肉と野菜、海老とイカは食べやすい大きさに切り、海老とイカは酒と片栗粉（共に分量外）を振って絡めておく。
- 2 干椎茸スライスときくらげは水で戻しておく。
- 3 中華鍋にサラダ油をひいて豚肉を炒め、火が通ったら海老・イカを加えてさっと炒める。さらに野菜類を入れ、椎茸とうずら卵も入れて炒める。
- 4 味覇、オイスターソース、酒、砂糖を加えて味を付け、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
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