♦️コリコリでジューシー♪焼きエリンギ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
エリンギを縦に半分か1/4に割く
※石づき側に包丁で切り込みを入れてから指で割く
※思ったより太めに割くのが歯応えのポイント -
2
【ジューシーな焼き方】
切り口を上にしてトースターに並べ、切り口からじわっと水分が滲み出て薄く色付くまで焼く
※こんがり焼き過ぎると乾燥するので注意 -
3
しょうゆを少しかけて、柑橘類を搾る
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ちぇりCOOK
”できるだけ” 化学調味料に頼らない食生活を心掛けています
中華なら豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、花椒があれば大抵のものは作れます
和食の出汁は混合削り節という大容量パックからひと握り入れるだけで麺つゆ要らず
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つくったよレポート（1件）
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とりあえず乾杯2025/11/13 11:08
厚揚げと一緒に、ごちそうさま、
レシピへのコメント
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柑橘類が無ければポン酢で代用可
お好みで七味をかけるのもいいけど、やっぱり醤油とスダチだけが1番風味を感じて美味しいと思う