♦️カレー粉で作る スープカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
【材料を切る】
玉ねぎ→半分をみじん切りにし、残り半分は具材として大きめに切る
♦の具材を大きめに切る -
2
【カレーの素を作る】
鍋でサラダ油、玉ねぎの半量のみじん切りを中火でよく炒め、★の材料を加えて 弱火にして、30秒ほど練り混ぜる
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3
①水と具材を加えて
蓋を少しずらして、柔らかくなるまで煮る
②塩、ケチャップ、ウスターソースで味を整える
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4
最後に牛乳を加えてコクを出す
(入れなくても大丈夫)
※牛乳の代わりにココナッツミルクや豆乳を加えても美味しい
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- カテゴリ
- スープカレー夕食の献立（晩御飯）
ちぇりCOOK
”できるだけ” 化学調味料に頼らない食生活を心掛けています
中華なら豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、花椒があれば大抵のものは作れます
和食の出汁は混合削り節という大容量パックからひと握り入れるだけで麺つゆ要らず
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カレー粉大さじ1を自分で調合するなら、クミン・ターメリック・コリアンダーを小さじ1ずつ。レッドペッパーで辛さを調節