押し麦ごはん（ささげの茹で汁で炊く） レシピ・作り方
材料（5人分）
- 米 200g
- 押し麦 200g
- ささげの茹で汁（水でよい） 440g
作り方
- 1 米は洗ってザルにあげておく。押し麦は器にたっぷりの水と一緒に入れておく。
- 2 炊飯器の内釜に米と水を切った押し麦を入れてささげの茹で汁（水で良い）を加えて最低でも30分は浸漬させてから炊く。
- 3 赤飯の時にささげの茹で汁が余ったらペットボトルに入れて冷凍しておくのでたまにこんなことをやってますが水でかまいません。
- 4 炊けたらよく混ぜて出来上がりです。
- 5 今回は押し麦ですがもち麦と言ってつぶれてないものもこれまたおいしいですよ。
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炊き上がり921gなので
921g÷400g＝2.3025
か2.3倍に炊き上がるということですね。同じ1.2倍の水分でも米は2.3倍までにはならずもっと蒸発してる気がします。 -
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【もち麦ごはん】
2025/9/11(木)追記
米2合300g
もち麦300g
水330+300g
120gずつで9個と100g1個
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ゆみたろう☆
お菓子作り、パン焼き、アルモンデ料理を投稿しています。和菓子とホットクックにどハマり中。
好きな素材は油揚げ、高野豆腐、白滝とつきこんにゃく、大豆ミート、最近は小麦粉、乳製品、植物性油、砂糖を減らす食事をしています。（4抜きレシピと記録していきます）なので油揚げと大豆ミートは最近食べてないです。ちと寂しいけど、体は調子いいです！
つくれぽ、いつもありがとうございます♪
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雑穀米好きな人ならこの配合、理解してくれると思います。チャーハンにもおすすめですよ。