もち麦と黒大豆ごはん（ささげ入り） レシピ・作り方

作り方

1. 1 【黒大豆の下茹で】
   
   黒大豆は沸騰したお湯にザラっと入れる。そのまま5分くらい沸騰させて火を止めて豆がパンパンに膨らむまで放置する。
   
   黒千石大豆の場合は沸騰して豆を入れて↓

   

2. 2 再沸騰させずに放置で大丈夫です。
3. 3 【ささげの下茹で】
   
   ささげも大好きなので一緒に入れましたがどちらか1種類でもかまいません。

   

4. 4 先ほどの黒大豆の汁にささげ（小豆でもいい）を加える。
   このまま冷ます。

   

5. 5 黒大豆がふっくらとパンパンになっていたらザルでこす。

   

6. 6 米は洗ってザルにあげておく。
7. 7 茹で汁+水で370gともち麦の分の水60g足して30分おきこのまま炊く。
   
   水分はトータル420gです。

   

8. 8 炊き上がりです。黒大豆だと豆がけっこう大きいのですが私は好きなのでよく作ります。
   
   全体を混ぜて召し上がってください。