コーヒー寒天練乳かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ペットボトルのコーヒーは無糖、微糖、お好みでどうぞ。
   微糖であっても寒天ゼリーになると全く甘味を感じませんので。

   

2. 2 コーヒーを全部沸かさない方がいいと思うので500cc量って粉寒天を加える。

   

3. 3 粉寒天を加えたら15分くらいそのままおく。

   

4. 4 粉寒天が沈澱しているので絶えずかき混ぜながら沸騰させる。

   

5. 5 水と違って吹きこぼれやすいので弱火でふつふつと1分沸かす。

   

6. 6 少し蒸発していますね。だいたい1分沸騰させるとどの寒天ゼリーでも30gくらい減るようです。

   

7. 7 残りのペットボトルコーヒーを注ぐ。すぐに混ぜる。

   

8. 8 全部入りました。表面の泡はすくわない派です。

   

9. 9 水を入れたトレーにコーヒー寒天バットを入れて常温で冷やす。ここであまり動かさないようにする。

   

10. 10 動かせるようになったら冷蔵庫で冷やす。表面の泡が少し気持ち悪い模様ではありますが泡をすくったりすると量が減るのでやりません。

    

11. 11 固まってよーく冷えたら1.5㎝くらいの角切りにして練乳をかけて食べます。
12. 12 まな板に出そうとしたら軽く事故がありまして美しくはカットできませんでした。（笑）
    
    練乳をかけたらごまかせます。
    カットしたコーヒー寒天に練乳をかけて召し上がってください。