梅干しごはん レシピ・作り方

梅干しごはん
  • 約1時間
  • 300円前後
ゆみたろう☆
ゆみたろう☆
梅干しと一緒に漬け込んでる赤しそ、ご飯に炊き込むととってもおいしい!夏向きのごはんですね。冷めてもおいしいので真夏のお弁当にも。

材料(2人分)

  • 1合→150g
  • 170g(米の1.2倍弱)
  • 梅干し 1個
  • 梅干しにつけてる赤シソ 小さじ2くらい

作り方

  1. 1 米は洗ってザルにあげて水加減しておく。30分くらいおく。
  2. 2 梅干しは種をはずして(種も入れる)赤シソは刻んで米の中に加える。
  3. 3 普通に炊飯して梅干しの種だけ取り出して全体を混ぜて出来上がり。

きっかけ

梅干しと赤シソが1個分だけ残っていたので。輪島の朝市で買った梅干しです。何年経っても色が真っ赤だったんです!また、朝市に行きたい…

おいしくなるコツ

種も加えて種の周りについてる果肉の味も引き出す。

  • レシピID:1110035000
  • 公開日:2025/08/07
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カテゴリ
梅干し残りごはん・冷ごはんその他の炊き込みご飯梅酢
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