プラムのヨーグルトマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 【ウェット食材】をボウルに全てまとめて量って混ぜる。
2. 2 ここに【ドライ食材】を加える。よく混ぜる。
3. 3 マフィン型にオーブン使用可能な敷紙を敷いて生地を分ける。
   プラムも2個をくし型に切って押し込む。
   
   生地は1個あたりだいたい63~64gでした。

   

4. 4 分けている間にオーブンを190℃に予熱しておく。
   
   先ほどのマフィン型に入れた生地を180℃に下げて18分焼く。
5. 5 焼き上がり。

   

6. 6 触れるくらいになったら型からはずして冷ます。
7. 7 プラムは翌日くらいの方が色もきれいで酸味が落ち着くので少なくとも6時間くらいおいた方がおいしい気がします。
8. 8 【2025/8/6(水)追記】
   
   ミニサイズでも作ってみました。

   

9. 9 今回は上白糖を10g減らしてみました。全く問題ないです。砂糖の量が気になる方は60gでもいいと思います。

   

10. 10 同じ分量（上白糖だけ10g減らしてるが）の仕込みでミニサイズの垂直マフィン型が12個、プリンカップが3個できました。
    
    生地25g×11個
    27g×4個　です。