さくらんぼの砂糖漬けからのヨーグルトケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さくらんぼは洗って水を拭き取り軸だけを取る。
   いたんでいる部分があれば切り取る。
   
   ジップ袋に入れる。

   

2. 2 軸を取って180gでした。

   

3. 3 上白糖を40gくらい加える。

   

4. 4 ジップ袋から汁が漏れたら大変なのでボウルに入れて冷蔵庫で1日くらいおく。
   
   少し袋の上から押して汁を出し、砂糖をよくまぶすようにすると早く漬かる。

   

5. 5 1日冷蔵庫で寝かせたさくらんぼです。
   
   ボウルにヨーグルトケーキの生地の薄力粉とBP（ベーキングパウダー）以外を入れて混ぜる。

   

6. 6 薄力粉とBP（ベーキングパウダー）を加えて混ぜる。

   

7. 7 今回はふるってないのですがちゃんとふるった方がいいです。
   生地ができたら型に流す。

   

8. 8 砂糖漬けのさくらんぼは種を取って生地に乗せる。130gありました。
   
   オーブン180℃で25分焼く。

   

9. 9 焼き上がり。焼きたてはぷっくりしています。このまま冷ます。

   

10. 10 冷めたら少し凹みます。冷めないと切れないですよ。