酒粕クリームシチュー レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
-
1
玉ねぎ、人参、長芋は一口大に切る。
万能ネギは小口切り。 -
2
鍋に玉ねぎ、人参、水をくわえ、弱火で柔らかくなるまで煮る。
肉団子も加えて、火を通す。 -
3
ボールに酒粕をちぎって入れ、200ccぐらいのお湯をいれ、
ビーターなどで混ぜてクリーム状にする。 -
4
2.の鍋に、酒粕、水煮大豆、長芋、豆乳を加え、軽く煮る。
一旦火を止めて、ルーを割り入れ、再び火にかけて、煮溶かす。
器に盛り、万能ネギをちらす。
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