ビタミンたっぷり！減塩！ブロッコリーの胡麻和え レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
ヒナリシャス
蒸し焼きにすることでビタミンが流れ出るのを防ぎ、少量の油でビタミンAの吸収をアップ！減塩なのにブロッコリーの甘みとごまの香ばしさでこんなに美味しい！
材料（4人分）
- ブロッコリー 半株くらい
- 醤油 小さじ1/2
- 水 大さじ2
- すりごま 大さじ2
- オリーブオイル（油なら何でも） 小さじ1
作り方
-
1
ブロッコリーは一口大に切り分けます。
（茎の部分も栄養素たっぷりなので、外側の硬いところを除いて一口大にしちゃえばフードロス削減！） -
2
フライパンにオリーブオイル（または油何でも）を入れ、ブロッコリーをざっと炒める。油が全体にまわればオッケー。
（油で炒めるとビタミンAの吸収率がアップします！） - 3 水と醤油を入れたらすかさず蓋をして2分ほど。（中火）
-
4
蓋を取り、すりごまを和えたら完成！
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