おかわり確定！いくらと鮭のはらこ飯 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 米 2合
- いくらの醤油漬け たっぷりお好きなだけ♡
- 生鮭 ３切れ
- *醤油 大さじ2
- *みりん 大さじ2
- *砂糖 大さじ1
- *酒 大さじ1
- *生姜汁 大さじ1
- *出汁 200cc
作り方
-
1
今回は、北海道白糠町ふるさと納税返礼品の『いくら醤油漬』を使います。
※解凍しておきます
-
2
米を研いでザルにあげておきます
鮭は一口大の食べやすい大きさに切っておきます。 - 3 *の調味料を鍋に入れて火にかけ、煮立ったら、鮭を入れて、落とし蓋をして7分程煮ます。
-
4
米を炊飯器に入れ、冷ました鮭の煮汁を入れます。そこに水を足して２合の目盛りに合わせて下さい。
30分くらい浸水させてから普通に炊きます。 -
5
炊きあがったご飯に鮭とたっぷりのイクラをのせて出来上がり。
※お好みでブロッコリースプラウトやかいわれ大根を飾ってください。
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- いくら・筋子
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イクラが「鮭の腹の子」なのでその名がついたそうですよ！鮭の親子丼とも呼ばれる『はらこ飯』是非作ってみてください。