シュトーレン風マフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに上白糖、塩、バニラエッセンス、はちみつマーガリンを入れておく。

   

2. 2 忘れないうちにスパイスも入れる。（粉に混ぜておくとよい
   
   シナモン、ナツメグ、クローブです。
   それぞれほんのひとふりずつ。
   
   くれぐれもクローブはたくさん入れるとえらいことになる。

   

3. 3 ホワイトラムにバニラ棒を突っ込んであったものを少し入れることにしました。
   
   （なくてもよい）

   

4. 4 玉子を混ぜる。

   

5. 5 ミックスフルーツを混ぜる。

   

6. 6 薄力粉とBP（ベーキングパウダー）を加える。

   

7. 7 牛乳も加える。

   

8. 8 1つ30gずつ分ける。

   

9. 9 180℃13分焼く。

   

10. 10 毎回こうなる。…

    

11. 11 このペーパーだとすぐに剥がれてしまいます。
    
    いいんだか悪いんだか。

    

12. 12 割ってみました。
    スパイス控えめがちょうどよかったです。
    
    多めにするならシナモンなら大丈夫です。
    
    また冷めたら味も違ってくるのでまた味見してみます。

    

13. 13 【2024/12/23追記】
    
    型にショートニングと強力粉を塗って生地を直接入れて焼いてみます。
    
    ミックスフルーツは100gにしたら生地30g前後でちょうど12個取れました。

    

14. 14 なんかイヤな予感しかしません…（笑）
    
    ここまでで180℃10分、追加で5分焼きます。

    

15. 15 なんとも変な焼き上がりです。（笑）

    

16. 16 まあ、これはこれでありかも知れません。
    この型と6個取りのマフィン型の中間くらいの型があるといいな。

    

17. 17 キャンドゥで買ってきた袋がピッタリです。
    1枚2円。