白菜の浅漬けレモン風味 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 白菜 1/4個→800g
- 塩 1.5%→12g
- レモンの皮 1/2個分
作り方
-
1
白菜は芯と葉に分けて切り、2㎝角に切ってから1.5%の塩をまぶす。
-
2
丈夫なビニール袋に入れて空気を抜いて冷蔵庫で一晩寝かせる。
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3
水が出たら（水は捨てない）ビニール袋のままレモンの皮の千切りを混ぜる。
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4
↑これはボウルに出していますがビニール袋から水が漏れてました…
保険のためにボウルを毎回かましてますが役に立ってよかった。いや、役に立たない方が本当はいいです。
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ゆみたろう☆
お菓子作り、パン焼き、アルモンデ料理を投稿しています。和菓子とホットクックにどハマり中。
好きな素材は油揚げ、高野豆腐、白滝とつきこんにゃく、大豆ミート、そして仙台麩‼️ゆるベジ実践中。
つくれぽはすぐに承認させていただきますね♫
よろしくお願いします〜
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出来上がりに好みのドレッシングをかけてもおいしいですよ。