♦️おかのりと玉ねぎと鰹節の和え物 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
ちぇりCOOK
産直売り場でしか見られない『おかのり』は粘りがあり癖の無い栄養豊富な野菜です。味付けはシンプルに醤油だけで。麺つゆなしでも鰹節がいい仕事をしてくれます。
材料（2〜4人分）
- おかのり 100g(葉の部分)
- 玉ねぎ(あれば新玉ねぎ) 小さめで1/4個
- 醤油 小さじ2
- 鰹節 軽くひとつかみ
作り方
-
1
量はこれくらいで150gでした
ここから今回は葉の部分を使い茎部分は『おかのりの茎と長芋のマヨ醤油和え』に使いました
茎も柔らかいので全部使ってもOK
-
2
さっと茹でて水にさらす
-
3
3cmに切って水分を絞る
今回は葉だけ使いましたが茎を使う予定が無ければ全部使っても
-
4
玉ねぎをスライサーでスライスする
新玉ねぎはそのまますぐ和えられるが、普通の玉ねぎなら20分放置するか水にさらして辛みを抜く
-
5
4に鰹節と醤油を加えて和える
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関連情報
ちぇりCOOK
健康は毎日の食生活の積み重ねから
”できるだけ” 化学調味料に頼らない食生活を心掛けています
麺つゆ…あれば使いたくなるので思い切って冷蔵庫から消しました(数年前のレシピでは使用)
○○の素を極力使わないレシピを載せています
中華なら豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、花椒があれば大抵のものは作れます
和食の出汁は混合削り節という大容量パックからひと握り入れるだけで麺つゆ要らず
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