♦️豪快！薬味たっぷりカツオのたたき レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
【味付けポン酢】
ポン酢５０ccに
材料の にんにく を１片取って 1/3ほどすりおろして風味をつける（残りはスライスして薬味に）
砂糖 ２つまみを混ぜて ポン酢をまろやかにする -
2
玉ねぎ、にんにく、スダチ→スライサーでスライス
大葉、しょうが→千切り
カツオ→好みの厚さに切る -
3
玉ねぎを敷き カツオを載せてその他の薬味を散らして
ポン酢をかける
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関連情報
ちぇりCOOK
健康は毎日の食生活の積み重ねから
”できるだけ” 化学調味料に頼らない食生活を心掛けています
麺つゆ…あれば使いたくなるので思い切って冷蔵庫から消しました(数年前のレシピでは使用)
○○の素を極力使わないレシピを載せています
中華なら豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、花椒があれば大抵のものは作れます
和食の出汁は混合削り節という大容量パックからひと握り入れるだけで麺つゆ要らず
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キリッとした酸味を楽しんで下さい♪
カツオが隠れる程の薬味と一緒にどうぞ