HBで！アーモンドたっぷりの香り豊かな食パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 《準備》
   ・水
   冬：耐熱容器に入れ、ラップなしでレンジで30秒温める。
   ・アーモンド
   お好みのサイズに刻んでおく。(細かく粉末状になった物も入れるので、大切にとっておいてください)
2. 2 ホームベーカリーにマーガリンとアーモンド以外の材料を上から順に入れ、こねをスタートする。
   (1斤・こね 20分・一次発酵 40分)
3. 3 マーガリンはスイッチを入れて5分後に加える。
   アーモンドは具材を入れるタイミングに入れる。(HBの種類によって変わるので、取扱説明書を確認してください)
   そのまま一次発酵まで行う。
4. 4 生地を2個に分け、表面を張るように丸め、とじ目を下にする。
   水で湿らせた布巾を上から被せて、夏は10分、冬は15分置く。
5. 5 台にとじ目を上にしてのせ、ガス抜きめんぼうで縦に25cmほど伸ばす。
   上から1/3、下から1/3折りたたむ。(写真)

   

6. 6 生地を90度回転させ、再度めんぼうで25cmまで伸ばし、上からくるくると巻き、型に閉じ目を下に入れる。
   霧吹きで表面に水(分量外)をふりかけ、二次発酵(30度 50分)する。

   

7. 7 型の上から3.5cmくらいまで膨らんだら、フタをする。
   オーブンを160度に予熱して、35〜40分焼いて、焼き目がついたら出来上がり。

   

8. 8 サンドイッチにしても美味しいです！