ギフトに最適☆お菓子屋さんのフロランタンクッキー レシピ・作り方

ギフトに最適☆お菓子屋さんのフロランタンクッキー
  • 約1時間
  • 500円前後
すたーびんぐ
すたーびんぐ
スイーツ店のクッキーが自宅で楽しめます☆ギフトにもどうぞ♪

材料(10~人分)

  • 無塩バター 100g
  • グラニュー糖 40g
  • 1個
  • 薄力粉 200g
  • ●無塩バター 80g
  • ●グラニュー糖 80g
  • ●はちみつ 大さじ4
  • ●生クリーム 大さじ4
  • アーモンドスライス 180g

作り方

  1. 1 室温に戻した無塩バター100gを潰してクリーム状にし、グラニュー糖を混ぜる。溶き卵、薄力粉の順に加え一塊になるまで混ぜる。ジップロックに入れて作業すると簡単。
  2. 2 30cm×30cmの天板にオーブンシートを敷き、作り方1の生地をのせて、天板のサイズに合わせて麺棒で薄く均等に延ばす。フォークの先で全体に穴をまんべんなく空ける。
  3. 3 冷蔵庫で30分、又は冷凍庫で15分、天板のまま延ばした生地を冷やす。予熱したオーブン180度で20分焼き、取り出しておく。
  4. 4 オーブンシートを敷いた天板にアーモンドスライスを広げ、180度で5分焼き、取り出す。
    鍋に●の材料を入れ、弱火で加熱する。沸騰して5分したらアーモンドを和えて火を止める。
  5. 5 作り方4を焼きあがった、クッキーの上に乗せて、ヘラで均等にまんべんなく延ばす。180度のオーブンで20分焼く。
  6. 6 温かいうちにクッキーを好みの大きさにカットする。

きっかけ

子どもの頃、母が作ってくれたクッキーを再現しました。

おいしくなるコツ

作り方3:クッキー生地のふちに焼き色がつくのが目安。

  • レシピID:1110026242
  • 公開日:2021/06/12

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カテゴリ
その他のクッキーキャラメルクリーム
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フロランタン アーモンド キャラメル 子どもが喜ぶ
料理名
フロランタンクッキー
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