ローストチキンとじゃがいも焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- 丸鶏 1羽 約1キロ
- 塩 1~1.5% 約10g
- じゃがいも 4個くらい
- 白菜の芯 2枚分くらい
作り方
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1
丸鶏は分量の塩を全体的にすり込み、ビニールに入れて冷蔵庫で最低1日寝かせる。
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2
塩して、これは3日たってしまいましたが3日までなら大丈夫です。また、1日以上は寝かせないと味が染みません。
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3
バット煮じゃがいもを4等分くらいに切って並べる。白いのは白菜です。脂が染みるとおいしいんです♫
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4
丸鶏を乗せる。
-
5
アルミ箔をかけて
210℃で1時間~1.5時間焼く。
-
6
途中、バットだと熱伝導が悪いのでグラタン皿に変えましたが、出来上がりです。
鶏の脂をハケで塗りながら焼いてもいいが、その脂をじゃがいもに染み込ませる作戦でした。
いももおいしい♫
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ゆみたろう☆
お菓子作り、パン焼き、アルモンデ料理を投稿しています。和菓子とホットクックにどハマり中。
好きな素材は油揚げ、高野豆腐、白滝とつきこんにゃく、大豆ミート、そして仙台麩‼️ゆるベジ実践中。
つくれぽはすぐに承認させていただきますね♫
よろしくお願いします〜
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焼くのも小さい方がいいですね。