ロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを200度に予熱しておく
2. 2 卵3つを卵黄と卵白に分け、卵黄を大きいボールに、卵白を小さいボールに入れる
3. 3 卵黄に砂糖10gを入れて砂糖が溶けるまで混ぜる
4. 4 3にサラダ油を入れて均等に混ざるまで混ぜる
5. 5 4に牛乳を入れて混ぜる
6. 6 薄力粉を5にふるい、混ぜる
7. 7 卵白に少しずつ砂糖を入れながら混ぜてメレンゲを作る
   砂糖は合計で50g入れる
8. 8 メレンゲの角が立つまで混ぜたら、ヘラでメレンゲを少し混ぜる
9. 9 6にメレンゲを全部入れてヘラで混ぜる
10. 10 型に9で作った生地を流し込み、気泡を抜く
11. 11 オーブンを190度に下げ、生地を13分間焼く
12. 12 生クリームと砂糖20gをボールに入れ、生クリームを固めに混ぜる
13. 13 生地が焼けたら冷まして生クリームを3/4ぐらい生地に均等に塗る
14. 14 残りの生クリームを巻き始めるところに均等にのせ、ロールケーキを巻く
15. 15 1時間ほど冷蔵庫で冷やしたら完成です！