ほぼカボチャ❣️なカボチャ白玉くるみメープル レシピ・作り方

作り方

1. 1 白玉粉は粉状になってるものが好きですね。つぶつぶしてるものの方が少し高い気がします。
   
   どっちでもいいんですが。
   
   ボウルに白玉粉を計り、約3倍のかぼちゃで練る。

   

2. 2 最初は3倍まで入れてなかったので試行錯誤してます。かぼちゃの水分にもよりますが
   かぼちゃ感が出るのは3倍くらいいっちゃってもいいです。

   

3. 3 3倍入りました。これだと丸くまとまらないので水でなめらかに練る。

   

4. 4 水分が足りないと丸めた時に割れちゃいます。
   キレイに丸まるくらい、水を入れます。今回は10cc入れました。
   
   白玉の大きさは好みでいいです。
   10gにしました。

   

5. 5 沸騰したお湯に白玉を全部入れて茹でる。
   浮かんで来たら茹で上がりです。
   
   白玉粉だけの白玉の時は浮かんで来てから30秒くらいグラグラさせてください。案外火が通らないのですよ。

   

6. 6 流水でよく冷やす。
   （少しぬるくても案外おいしい）

   

7. 7 水気を切って皿に盛り付けて、くるみは手で細かめにして散らして、メープルシロップをかける。
   ハチミツでもいいですよ♫

   

8. 8 ほぼカボチャな白玉の食感もなかなかおもしろいですよ。
   
   同様にほぼさつまいもな白玉も今度作ってみます。