カボチャ用マサラ（スパイスミックス）2種類レシピ・作り方

Name: カボチャ用マサラ（スパイスミックス）2種類
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: カボチャ（1cm角） 50g; 【☆爽やかマサラ☆】カボチャ50g分の量; ☆山椒 小さじ1/8; ☆カルダモンパウダー 小さじ1/16; ☆塩 小さじ1/8; 【●華やかマサラ●】カボチャ50g分の量; ●シナモンパウダー 小さじ1/8; ●コリアンダーパウダー 小さじ1/8; ●レッドペッパーパウダー ひとつまみ; ●塩 小さじ1/8

約15分
300円前後

まどか＠たまりんど

カボチャを引き立てる配合のマサラ2種類、BBQや鉄板焼きにも。サイコロ形に揚げれば、彩り＋こんがり＋スパイシーなトッピングとしておうちサラダが専門店みたいに！

みんながつくった数 0 件

材料（１人分）

カボチャ（1cm角） 50g
【☆爽やかマサラ☆】カボチャ50g分の量
☆山椒小さじ1/8
☆カルダモンパウダー小さじ1/16
☆塩小さじ1/8
【●華やかマサラ●】カボチャ50g分の量
●シナモンパウダー小さじ1/8
●コリアンダーパウダー小さじ1/8
●レッドペッパーパウダーひとつまみ
●塩小さじ1/8

作り方

1 マサラ用のスパイスを小さめのボウルにいれてまぜておく。

ボウルは、あとで揚げたカボチャ50gを入れてまぜやすいサイズにしておくとよい。
2 カボチャを1cm角に刻む。

※マサラ2種類を両方とも作るならカボチャは100g用意してくださいね！
材料の欄に書いてあるスパイスは、それぞれ、カボチャ50g分の量です。
3 小さめの揚げ鍋にカボチャを入れ、半分つかる程度の油を注ぎ、弱めの中火にかける。

油が温まってしゅわしゅわし始めたら弱火にする。

低めの温度で揚げたほうが甘みが出ます。
4 カボチャのふちがこんがり茶色くなり始めたら揚げあみに取り出し、油を切る。

カボチャが温かいうちに手順1のボウルに入れ、マサラをまぶす。