あんこ白玉~カンタンでめちゃくちゃおいしい♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白玉粉はボウルに入れて分量の水も計っておく。水はいきなり全部入れずに8割くらい入れてこねて最終的に耳たぶくらいの固さにする。

   

2. 2 棒状にしてからちぎると同じ大きさになります。
   
   全部をちぎってから
   丸めていきます。
   
   この間にお湯を沸かす。

   

3. 3 お湯は沸騰させる。
   その中に白玉団子を丸めたものをポンポン入れる。
   
   全部入れても大丈夫。
   すぐにいじらない。

   

4. 4 火の通ったものから浮いてきます。

   

5. 5 全部が浮いてから30秒〜1分弱くらいそのままにします。
   
   浮いてきても中が粉っぽいことがあります。

   

6. 6 ざるにあけてから流水で冷やす。

   

7. 7 こしあんは分量の水を加えてゆるめる。
   好みの固さにします。
   
   この分量より水多めにしてもおいしいです。それはまた今度にしますね。

   

8. 8 水を加える前に「赤福」をマネしてみました。
   
   ちゃんと赤福になっておる！

   

9. 9 水を加えてからも赤福をやってみました。
   こっちの方が赤福の食感でした。

   

10. 10 分量の白玉とあんこは半々で盛り付けます。

    

11. 11 たまたまお客さんが来たので急遽作りました。
    すぐにできて安くて便利〜

    

12. 12 余裕があれば
    白玉をもっと美しく丸めるとかわいいです。

    

13. 13 白玉部分にハチミツをかけます。