ヨーグルトライス☆食欲がない時に暑い国の知恵ごはんレシピ・作り方

Name: ヨーグルトライス☆食欲がない時に暑い国の知恵ごはん
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 炊いて冷めた白米 200g; ●ヨーグルト 1カップ; ●きゅうりすりおろし 半本分（約50g）; ●しょうがすりおろし（省略可） 小さじ1/4; ●塩 小さじ1/2; ●黒コショウ粗びき ひとつまみ; しし唐（または青唐辛子）（省略可） 1本; 香りの強い緑の葉 大さじ1; （ミント、パクチー、大葉、万能ねぎ等）; 赤い野菜 大さじ1; （プチトマト、ニンジン、ザクロの実、等）; -----【香味オイル】-----; サラダ油（ココナッツオイルも可） 小さじ2; ☆フェヌグリークシード（省略可） 小さじ1/2; ☆ウラドダール（省略可） 小さじ1/2; ナッツ等（省略可） 小さじ1; （カシュー、アーモンド、ピーナッツ等）; ブラウンマスタードシード 小さじ1/2; たかのつめ（省略可） 1本; カレーリーフ（省略可） 6枚

5分以内
300円前後

まどか＠たまりんど

ご飯にヨーグルト?!大丈夫、だまされたと思って試してみて！インドでも特に暑い南部で食べる料理です。そうめんに飽きたら、体を冷まし癒すインド式ライスを。

みんながつくった数 2 件

材料（2人分）

炊いて冷めた白米 200g
●ヨーグルト 1カップ
●きゅうりすりおろし半本分（約50g）
●しょうがすりおろし（省略可）小さじ1/4
●塩小さじ1/2
●黒コショウ粗びきひとつまみ
しし唐（または青唐辛子）（省略可） 1本
香りの強い緑の葉大さじ1
（ミント、パクチー、大葉、万能ねぎ等）
赤い野菜大さじ1
（プチトマト、ニンジン、ザクロの実、等）
-----【香味オイル】-----
サラダ油（ココナッツオイルも可）小さじ2
☆フェヌグリークシード（省略可）小さじ1/2
☆ウラドダール（省略可）小さじ1/2
ナッツ等（省略可）小さじ1
（カシュー、アーモンド、ピーナッツ等）
ブラウンマスタードシード小さじ1/2
たかのつめ（省略可） 1本
カレーリーフ（省略可） 6枚

作り方

1 炊いて冷めた白米に●を混ぜる。

冷凍の残りご飯をチンする場合は、ホカホカのところにヨーグルトをかけると分離することがあるので、温めなおしたご飯を水でさっと洗って冷ますとよい。
2 【香味オイル】
小なべにサラダ油と☆を入れて弱火にかける。☆が色づいてきたらブラウンマスタードシードとナッツ等を入れる。
3 はじけ始めたら、たかのつめ、カレーリーフを入れ、すぐにヨーグルトライス（手順1）の上に油ごとかけて混ぜ込む。
4 しし唐（薄切り）、香りの強い緑の葉、赤い野菜を、混ぜたり飾ったりして盛り付ける。