クエン酸入り赤しそシロップ レシピ・作り方
材料（１袋分人分）
- 赤しそ １袋
- クエン酸 ２０g
- 砂糖（今回は素焚糖） ６００ｇ
- 水 ２リットル
- 保存する瓶 ２リットル分
作り方
- 1 赤しそをよく洗う。茎や悪くなっている葉を取り除く。２~３時間水につけておきアク抜きをする
- 2 大きめな鍋に水２リットルいれ沸かす。沸騰してきたら、しそを入れて５~６分くらいあく抜きをしながら煮る。
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3
５~６分経ち、火を止めて、砂糖６００g、クエン酸２０ｇいれて混ぜる。
- 4 しそをとりのぞき、濾して消毒済の保存する瓶にいれる。よく冷ましてから冷蔵庫で保存する。
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5
炭酸水やソーダほか、アイスティー、冷茶、焼酎、ウィスキーなどのお酒と割っても美味しく飲めます。
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- 赤しそシロップ
紅茶教室ティースタイル
こんにちは。
楽しく食べる事や気取らずカジュアルでもおしゃれなティータイムが大好き。
紅茶日本茶専門家で紅茶教室を主宰しています。
子供も大人も老若男女問わず楽しめる、紅茶や日本茶を使った料理やアレンジティー、スイーツなど、簡単でサッと作れるレシピをご紹介していきます。
小学生男児の母。ティーアドバイザー・日本茶アドバイザー・中国茶アドバイザー・食品衛生責任者・食育茶育指導士などの資格保持。
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