簡単 筑前煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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鶏肉ももは一口大に切る。
ゴボウ、レンコンは皮を剥いで1口大に切り、酢水につけて10分位アク抜き。
こんにゃくは一口大。人参も一口大に切り下茹でしておく。 - 2 フライパンにごま油を入れ、鶏肉ももの皮側から焼き色をつける。両目に火が通ったら、人参以外の材料を肉を焼いたフライパンに入れて一緒に炒める。
- 3 油が全体にまわったら煮物用鍋に移して、だし汁と醤油と砂糖を入れる。アク取りをしながら、中火で20分煮る。
- 4 下茹でした人参を加えて更に20分煮る。汁気がなくなったら、みりんを加えてゆっくり混ぜて煮汁を飛ばせばできあがり！
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塩じゃけ88232020/06/29 20:53
美味しくいただきました。ごちそう様ですが
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