ボリューム満点♡レンチン卵タルタルのチキン南蛮♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鶏むね肉 3枚
- 塩コショー 少々
- 卵（バッター液用） 1個
- 牛乳（バッター液用） 60ml
- 小麦粉（バッター液用） 50g
- 小麦粉（衣用） 40g
- サラダ油 大さじ4杯半〜6杯
- だしのきいたまろやかなお酢 大さじ6
- 卵（タルタル用） 3個
- 牛乳（タルタル用） 大さじ3
- マヨネーズ 30g
作り方
-
1
鶏むね肉を観音開きにし、塩コショーをまぶす。
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2
バッター液用の卵、牛乳、小麦粉を混ぜ合わせる。
肉をバッター液につけてから、衣用の小麦粉をまぶす。
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3
フライパンにのせ、サラダ油を回し入れて強めの中火で両面こんがり焼く。
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4
タルタル用の卵と牛乳を混ぜ合わせ、500Wの電子レンジで2分加熱して混ぜる→さらに30秒加熱→混ぜる→粗熱をとる
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5
マヨネーズを混ぜ合わせる。
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6
鍋に、だしのきいたまろやかなお酢を入れて軽く煮詰める。
-
7
チキン南蛮に、だしまろ酢ソースをかけ、卵タルタルをつけていただきます♪
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