鶏むね肉のイエローカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 【仕込み】鶏むね肉に味が染み込むように、フォークを刺して穴を開けます。塩コショウをすりこんでおきます。
- 2 ビニール袋にヨーグルト、カレー粉を入れて混ぜておきます。
- 3 鶏むね肉を一口大にカットして、2のビニール袋に入れて、よく揉みこんだら冷蔵庫へ入れて寝かします。(30分から半日くらい)
- 4 【調理】しめじは小房に分けて、ピーマンはヘタ、種をとり数ミリ幅にカット、玉ねぎも1センチ幅にカットします。なすは乱切りにします。
- 5 フライパンに鶏むね肉を浸けこんだヨーグルトごと入れて、火にかけます。肉に火が通り、色が変わったら、イエローカレーペーストを入れます。
-
6
イエローカレーペーストはカルディで購入した前のロイタイのものを使いました。
- 7 イエローカレーペーストを入れて煮たったら、野菜を入れて、2分ほど煮込んだら出来上がり！
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