塩麹でまろやか♪鮭の照り焼き レシピ・作り方
材料（6人分）
- 生秋鮭 6切れ
- ☆塩麹 大さじ1
- ☆醤油 大さじ2
- ☆みりん 大さじ2
- ☆砂糖 小さじ1
作り方
-
1
鮭は、キッチンペーパーで押さえるようにして余分な水分を拭き取っておく。
☆は別容器で混ぜ合わせておく。 - 2 フライパンで鮭をじっくり焼く。中までしっかり火を通し、両面にこんがり焼き色もつける。
- 3 ☆を回し入れ、全体に絡ませるように焼く。照りが出てタレが馴染めば出来上がり。
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