鯖を適当な大きさに切り、皮に切れ目を入れておく。
余裕があれば骨を取り除いておく。
水に塩と黒糖、生姜すりおろしを混ぜ、鯖と一緒にジップロックに入れ、冷蔵庫に1時間以上置いておく。
ジップロックから鯖を出し、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
(水で洗い流す必要はありません)
予熱しておいたオーブンで焼く。
200度で15〜20分くらい。
鶏肉はよくブライン液につけて作りますが、鯖でも作ってみました。
レシピID: 1110019305
公開日：2019-07-04 19:52:32.0
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お料理する上で知っていただきたいこと
